Tuote saatu: Puhdistamo

Hummus on terveellinen, super herkullinen ja monikäyttöinen tahna. Sitä voi käyttää levitteenä leivän päällä tai dippinä mm. ruissipseille tai vihanneksille. Mä tykkään käyttää sitä ruoan vieressä tai leivän päällä tuomassa ateriaan vähän lisäproteiinia.

Parasta tässä tahnassa on se, että perinteistä hummusta voi maustaa lähes millä vaan! Tässä hommassa vain mielikuvitus on rajana. Olen innostunut testailemaan muutamia eri variaatioita, joista esittelen nyt kaksi suosikkiani.

1 ps sulia pakasteherneitä

2-3 valkosipulinkynttä

n. 1/2 dl tuoretta minttua

1/2 sitruunan tai limen mehu

2rkl laadukasta oliiviöljyä (Puhdistamo, saatu)

suolaa

rouhittua mustapippuria

1 purkki kikherneitä

2 valkosipulinkynttä

1/2 purkkia aurinkokuivattuja tomaatteja (ilman öljyä)

2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä

1 rkl laadukasta oliiviöljyä (Puhdistamo, saatu)

1/2 sitruunan mehu

suolaa

rouhittua mustapippuria

Molemmat hummukset valmistuvat samalla tavalla ja aivan naurettavan helposti. Mittaa vain raaka-aineet kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sopivan karkeaksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa öljyä, jos koostumus tuntuu liian paksulta.

Kaupallinen yhteistyö: Terranova

Kylmänä ja pimeänä ajanjaksona, vastustuskyky on kovalla koetuksella. Vaikka lisäravinteet kuuluu rutiineihini ihan ympäri vuoden, on syksy ja talvi juuri sitä aikaa, kun ajattelen kehoni tarvitsevan erityistä tukea pysyäkseen terveenä ja kestävänä.

Lisäravinteet eivät korvaa terveellistä ja monipuolista ruokavaliota, mutta jotkut ruokavaliot kaipaavat lisäravinteita tuekseen. Esimerkiksi vegaanisesta ruokavaliosta on vaikea saada tarpeeksi B12-vitamiinia ja siksi sitä suositellaan syötäväksi ihan säännöllisesti.

Meillä syödään kasvis- tai vegaaniruokaa. Pyrimme pitämään ruokailut säännöllisinä ja monipuolisina, mutta elämä on hetkittäin kiireistä ja joka päivä ei ehkä tule syötyä niin monipuolisesti kuin pitäisi. Haluan varmistaa tiettyjen vitamiinien saannin myös niinä päivinä ja siinä näen lisäravinteista olevan valtavasti hyötyä. Ajattelen myös, että varsinkin flunssakautena kehoa ja sen vastustuskykyä ei voi tukea liiaksi.

Suosin puhtaita ja luonnollisia raaka-aineita niin ruokavaliossani kuin kauneudenhoidossakin, joten luonnollisesti haluan myös käyttämieni lisäravinteiden olevan mahdollisimman puhtaita. Tällä hetkellä käytössäni on Terranovan 100% luonnolliset ja vegaaniset lisäravinteet, jotka eivät sisällä lainkaan täyte- tai lisäaineita. Mutta mitä lisäravinteita käytän ja miksi?

Terranova Living Multivitamin WOMAN on monivitamiini, jonka sisältö on suunniteltu erityisesti naisen tarpeisiin. Se sisältää 30 eri vitamiinia, mineraalia ja ravinnetta, jotka tukevat mm. hormonitoimintaa sekä ihon, hiuksien ja kynsien kuntoa. Sen lisäksi tämä naisille suunnattu tuote sisältää enemmän rautaa kuin tavallinen monivitamiini, joka tulee ainakin allekirjoittaneelle tarpeeseen aina kuukautisten aikana.

Olin erittäin mielissäni, kun löysin vegaanisen monivitamiinin joka pitää sisällään yhdessä purkissa kaikki vitamiinit ja hivenaineet joita kaipasinkin. Itse kiinnitän huomiota C-, D-, B12 -vitamiinien, raudan sekä omega 3, 6, ja 9 riittävään saantiin.

C-vitamiini
- Auttaa väsymykseen
- Auttaa raudan imeytymisessä
- Auttaa ihon terveenä ja kauniina pitämisessä edistämällä mm. kollageenin tuottamista
- Vesiliukoinen, eli ei varastoidu kehoon. Siksi varmistettu päivittäinen saanti on suositeltavaa

D-vitamiini
- Suositellaan ihan kaikille pimeänä aikana, kun emme pääse nauttimaan auringon tuottamasta D-vitamiinista
- Auttaa vastustuskykyä
- Auttaa kalsiumin imeytymistä
- Puutos aiheuttaa osteoporoosia ja infektioherkkyyttä

B12-vitamiini
- Huolehtii hermoston ja aivojen kunnosta
- Auttaa muistia
- Kasvissyöjät ja varsinkaan vegaanit eivät saa tarpeeksi ravinnosta
- Puutostila aiheuttaa raajojen puutumista, lihasten heikkoutta ja muistihäiriöitä

Rauta
- Raudan puutos tuottaa vastustuskyvyn heikkenemisen, väsymystä, kalpeutta ja anemiaa
- Raudan riittävä saanti edistää muistia ja tarkkaavaisuutta

Omega rasvahapot
- Edistää sydämen ja verisuonten terveyttä
- Edistää aivojen toimintaa
- Edistää vastustuskykyä
- Edistää ihon ja nivelten hyvinvintia

Yritän kasvattaa hiuksiani, joten mulla on nyt myös käytössä Terranovan Beauty Complex -ravintolisä, joka on suunniteltu tukemaan nimenomaan hiusten, ihon ja kynsien terveyttä. Biotiinia ja sinkkiä sisältäviä "kauneuslisäravinteita" käytän kausiluontoisesti, purkin silloin tällöin.

Beauty Complex sisältää muun muassa:
- C-vitamiinia, jota tarvitaan iholle tärkeän kollageenin muodostumisessa
- A-vitamiinia, joka tukee limakalvojen ja ihon terveyttä
- Sinkkiä, joka edistää hiusten, kynsien ja ihon terveyttä
- Biotiinia, jota tarvitaan limakalvojen, ihon ja hiusten terveyden ylläpitoon

Terranova Life Drink on erittäin ravitseva ja miedon makuinen ravintojauhe. Viherjauheiden lisäksi se pitää sisällään myös suolistoa tukevia probiootteja sekä kasviproteiineja ja rasvahappoja.

Vihreät kasvikset ovat niitä kaikista ravintorikkaimpia ja siksi haluan varmistaa, että syön niitä päivittäin jossain muodossa. Viherjauheet ovat siitä näppäriä, että teelusikallisessakin on jo hirveät määrät mm. puolustusjärjestelmää ylläpitäviä antioksidantteja. Viherjauheet ovat mukana mun ruokavaliossa ylläpitämässä vatsan ja suoliston hyvinvointia sekä vahvistamassa vastustuskykyä. Tätä sekoitan mitallisen aamusmoothien joukkoon.

Life Drink sisältää:
Runsaasti kasviproteiineja
Luomulaatuisia ja tuorepakastekuivattuja kasvi-, marjajauheita
Siitake- ja reishisienijauheita
Ruuansulatusentsyymejä
Maitohappobakteereja
Rasvahappoja
Prebioottisia kuituja

Näiden lisäksi tulee erityisen stressaavina päivinä sekoitettua aamukahviin hieman L-Teaniinia, joka rauhoittaa ja rentouttaa. Se on toiminut mulla helpottavana tekijänä muun muassa PMS-oireisiin ja ahdistuskohtauksiin.

Käytätkö sinä mitään lisäravinteita?

Allekirjoitan aamupalan päivän tärkeimpänä ateriana. Se starttaa päivän, antaa aivoille polttoainetta toimia tehokkaasti lounaaseen asti ja herättää kehon.

Olen lapsesta asti ollut huono syömään aamuisin ja vegaanivuosinani, jäi ne viimeisetkin aamiaisen rippeet syömättä. Monet aamupaloiltani tutut ainekset, kuten juustot, kananmunat, jogurtit ja leikkeleet, eivät enää istuneet ruokavaliooni. Aamupalastani tuli tylsää ja mautonta, päivieni ravintoköyhin ateria.

Vasta viimeisen kahden vuoden aikana, olen päässyt kiinni aamiaisten upeaan maailmaan. Olen löytänyt pari helppoa ja nopeaa vegaanista vakkariaamiaisia, jotka ovat näppärästi sovellettavissa kyllästymisen kynnyksellä.

Nykyään suunnittelen jo edellisenä iltana seuraavan aamun herkutteluhetkeä. Tilanne tuntuu siis kääntyneen täysin päälaelleen. Eikä kiire toimi enää tekosyynä, nämä aamupalat valmistuvat kymmenessä minuutissa.

TARVITSET:

250-270 g maustamatonta, kiinteää tofua (Käytän: Jalotofu, maustamaton)

2 rkl oluthiivahiutaleita

0,5 tl kurkumaa tai currya antamaan väriä

0,5 tl Kala Namak, eli mustaa suolaa (antaa kananmunalle ominaisen, rikkimäisen maun)

mustapippuria rouhittuna

öljyä paistamiseen

+ tuoretta persiljaa, kevätsipulia tai ruohosipulia

TEE NÄIN:

- Valuta tofu, mutta älä kuivaa sitä sen enempää.

- Murenna tofu pannulle ja lisää mausteet. Paista öljyssä kunnes tofu alkaa saamaan hieman väriä.

- Tarjoile yrttisilpun kanssa. (Ja ehkä vielä pari vegenakkia ja Dijon-sinappia kylkeen.)

TARVITSET:

2 ½ dl pakastemarjoja (mustikoita ja mansikoita)

1/2 banaani

250 g soijajogurttia, vanilja

2 rkl kaurahiutaleita

kourallinen cashew pähkinöitä

KORISTELUUN:

pellavansiemenrouhetta

tuoreita marjoja valintasi mukaan (esim. pensasmustikoita, vadelmia tai suikaloituja mansikoita)

tuoreita hedelmiä valintasi mukaan (esim. banaania tai viinirypäleitä)

pähkinöitä valintasi mukaan

granolaa

cashew-tahnaa, maapähkinävoita tai muuta maustetahnaa

TEE NÄIN:

- Surauta kaikki smoothie bowlin ainekset tasaiseksi tehosekoittimella. Voit notkistaa smoothieta lorauksella vettä tai kasvimaitoa, jos koostumus on liian paksu. Smoothie ei saa olla liian vetelää, jotta "koristeluun" käytetyt ainekset pysyvät pinnalla.

- Koristele tahtomillasi aineksilla, kuten tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai maustetahnoilla.

TARVITSET:

2 dl kaurahiutaleita

4 dl kasvimaitoa tai vettä

1/2 banaani

0,5 tl suolaa

KORISTELUUN:

1/2 banaani viipaloituna

tuoreita marjoja (mansikoita ja pensasmustikoita)

1,5 dl soijajogurtti, vanilja

pellavansiemenrouhetta

cashew -tahnaa

TEE NÄIN:

- Kuumenna neste kattilassa. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja suolaa. Sekoita tasaisesti, ettei puuro pala pohjaan. Keitä noin 5 minuuttia. Muussaa puolikas banaani puuron joukkoon, ota kattila levyltä ja anna hautua parin minuutin ajan.

- Koristele puuro valikoimillasi tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, jogurtilla, siemenillä, pähkinöillä tai maustetahnoilla.

* * *