3 VEGAANISTA AAMUPALAA, JOTKA VALMISTUVAT ALLE 10 MINUUTISSA

Allekirjoitan aamupalan päivän tärkeimpänä ateriana. Se starttaa päivän, antaa aivoille polttoainetta toimia tehokkaasti lounaaseen asti ja herättää kehon.

Olen lapsesta asti ollut huono syömään aamuisin ja vegaanivuosinani, jäi ne viimeisetkin aamiaisen rippeet syömättä. Monet aamupaloiltani tutut ainekset, kuten juustot, kananmunat, jogurtit ja leikkeleet, eivät enää istuneet ruokavaliooni. Aamupalastani tuli tylsää ja mautonta, päivieni ravintoköyhin ateria.

Vasta viimeisen kahden vuoden aikana, olen päässyt kiinni aamiaisten upeaan maailmaan. Olen löytänyt pari helppoa ja nopeaa vegaanista vakkariaamiaisia, jotka ovat näppärästi sovellettavissa kyllästymisen kynnyksellä.

Nykyään suunnittelen jo edellisenä iltana seuraavan aamun herkutteluhetkeä. Tilanne tuntuu siis kääntyneen täysin päälaelleen. Eikä kiire toimi enää tekosyynä, nämä aamupalat valmistuvat kymmenessä minuutissa.

TOFUKOKKELI

TARVITSET:

250-270 g maustamatonta, kiinteää tofua (Käytän: Jalotofu, maustamaton)

2 rkl oluthiivahiutaleita

0,5 tl kurkumaa tai currya antamaan väriä

0,5 tl Kala Namak, eli mustaa suolaa (antaa kananmunalle ominaisen, rikkimäisen maun)

mustapippuria rouhittuna

öljyä paistamiseen

+ tuoretta persiljaa, kevätsipulia tai ruohosipulia


TEE NÄIN:

- Valuta tofu, mutta älä kuivaa sitä sen enempää.

- Murenna tofu pannulle ja lisää mausteet. Paista öljyssä kunnes tofu alkaa saamaan hieman väriä.

- Tarjoile yrttisilpun kanssa. (Ja ehkä vielä pari vegenakkia ja Dijon-sinappia kylkeen.)


SMOOTHIE BOWL

TARVITSET:

2 ½ dl pakastemarjoja (mustikoita ja mansikoita)

1/2 banaani

250 g soijajogurttia, vanilja

2 rkl kaurahiutaleita

kourallinen cashew pähkinöitä


KORISTELUUN:

pellavansiemenrouhetta

tuoreita marjoja valintasi mukaan (esim. pensasmustikoita, vadelmia tai suikaloituja mansikoita)

tuoreita hedelmiä valintasi mukaan (esim. banaania tai viinirypäleitä)

pähkinöitä valintasi mukaan

granolaa

cashew-tahnaa, maapähkinävoita tai muuta maustetahnaa


TEE NÄIN:

- Surauta kaikki smoothie bowlin ainekset tasaiseksi tehosekoittimella. Voit notkistaa smoothieta lorauksella vettä tai kasvimaitoa, jos koostumus on liian paksu. Smoothie ei saa olla liian vetelää, jotta "koristeluun" käytetyt ainekset pysyvät pinnalla.

- Koristele tahtomillasi aineksilla, kuten tuoreilla marjoilla, hedelmillä tai maustetahnoilla.


BANAANIPUURO

TARVITSET:

2 dl kaurahiutaleita

4 dl kasvimaitoa tai vettä

1/2 banaani

0,5 tl suolaa


KORISTELUUN:

1/2 banaani viipaloituna

tuoreita marjoja (mansikoita ja pensasmustikoita)

1,5 dl soijajogurtti, vanilja

pellavansiemenrouhetta

cashew -tahnaa


TEE NÄIN:

- Kuumenna neste kattilassa. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja suolaa. Sekoita tasaisesti, ettei puuro pala pohjaan. Keitä noin 5 minuuttia. Muussaa puolikas banaani puuron joukkoon, ota kattila levyltä ja anna hautua parin minuutin ajan.

- Koristele puuro valikoimillasi tuoreilla marjoilla ja hedelmillä, jogurtilla, siemenillä, pähkinöillä tai maustetahnoilla.

* * *

Toivottavasti maistui!

- Jasmiina

Tykkää-merkinnät

Kommentit

IP: 82.99.3.229