2 x RUOKAA HUHTIKUUN SATOKAUSITUOTTEISTA

Huhtikuun ruokasesonki tuo kevään keittiöön. Vielä joudutaan hetki odottaa niitä meidän kotimaisia herkkuja, mutta pikkuhiljaa alkaa niitäkin ilmestyä kauppojen hyllyille. Huhtikuussa löytyy jo paria kotimaista villiyrttiämme voikukkaa ja nokkosta. Nokkosista voi taikoa vaikka nokkoslettuja tai nokkospestoa, voikukka menee sellaisenaankin vaikka salaatissa. Ulkomaanvahvistuksina huhtikuun upeuksista voisin nostaa esiin tankoparsan, paprikan ja munakoison, joista jälkimmäiseen ihastuin vasta ihan hetki sitten ravintola Remyssä. Sesonkituotteissa maku on parhaimmillaan, joten aion ehdottomasti testata munakoison valmistamista myös kotioloissa. Tässä postauksessa jaan kaksi helppoa, menestykseksi osoittautunutta reseptiä, joissa hyödynsin sesongissa olevia tuotteita. Ensimäisessä kukkakaalia ja toisessa tankoparsaa.

HUHTIKUUN SATOKAUSI

mm.
NOKKONEN kotimainen
FENKOLI
KIIVI
TANKOPARSA
KUKKAKAALI
SITRUUNA
BANAANI
PAPAIJA
APPELSIINI
AVOKADO
MANGO
BATAATTI
MUNAKOISO
PAPRIKA

KUKKAKAALI-LINSSIKEITTO

NÄITÄ TARVITSET

1 pieni kukkakakaali

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 rkl oliiviöljyä

2 tl garam masalaa

1 tl kurkumaa

1 dl punaisia linssejä

2 rkl tomaattipyrettä

1 prk (400 g) kookosmaitoa

5 dl kasvislientä

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

TEE NÄIN

1. Riivi kukkakaali suuhun sopiviksi nupuiksi. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Iske sipulit kattilaan öljyn ja mausteiden kanssa. Paistele hetki.

2. Lisää kattilaan kukkakaali, valutetut linssit, tomaattipyre, kookosmaito ja kasvisliemi.

3. Anna kiehua niin kauan, kunnes linssit ja kukkakaalit ovat kypsyneet. Mausta keitto suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

CHORIZO-PARSAPASTA

NÄITÄ TARVITSET

300 g täysjyvä spagettia

n. 150g soija chorizo (käytin Hälsans Köks)

1 sipuli

1 nippu parsaa

1 valkosipulinkynsi

tuoretta pinaattia

Mausteöljyyn:

1/2 dl oliiviöljyä

1 sitruunan mehu

1 valkosipulinkynsi

mustapippuria

suolaa

tuoretta basilikaa

TEE NÄIN

1. Keitä spagetti hyvin suolatussa vedessä.

2. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi, pilko chorizo ja parsa suunmukaisiksi paloiksi. Muista siivota parsa ensin (poista kova kanta).

3. Kypsennä tuotokset pannulla öljyn kanssa. Lisää pannulle viimeisenä pinaatti. Paistele hetki.

4. Lisää paistinpannun sisältö valutetun spagetin sekaan.

5. Valmista mausteöljy: sekoita lasissa öljy, sitruunan mehu, hienonnettu valkosipulinkynsi, hienonnettua basilikaa, suola ja pippuri.

6. Sekoita mausteöljy huolellisesti pastan sekaan. Nauti.

- Jasu

Tykkää-merkinnät

Kommentit

Ronjaemmiina
Ronjaemmiina,
Toi kukkakaali linssikeitto näyttää ja kuulostaan nikn herkulta!! 😍
nouw.com/ronjaemmiina
SlowAndSimple
SlowAndSimple,
Ja on myös! Kannattaa kokeilla 😊
nouw.com/slowandsimple
Oi kuinka herkullisilta nämä ohjeet vaikuttavat, lähtevät ehdottomasti testiin 😊
blingershimmer.blogspot.com/
SlowAndSimple
SlowAndSimple,
Kiva kuulla, kerro sitten mitä tykkäsit 😊
nouw.com/slowandsimple
stepstoselflove
stepstoselflove,
kuulostaa ihan superhyvälle<3 pakko kokeilla tota linssikeittoa♥
nouw.com/stepstoselflove
SlowAndSimple
SlowAndSimple,
Se on NIIN hyvää, että tein jo uuden satsin 😃
nouw.com/slowandsimple
Minna M,
Hyvältä kuulostaa! Pitäisi huomioida enemmän satokauden tuotteita. Ja etenkin luonnosta löytyviä.
kiljustenblogi.blogspot.fi
SlowAndSimple
SlowAndSimple,
Just näin! Itsekin olen herännyt tähän vasta jokin aika sitten, mutta nyt olen hyödyntänyt satokausituotteita ihan urakalla. 😊
nouw.com/slowandsimple
Melissa,
Ai että tuo kukkakaalilinssikeitto näyttää hyvältä. Itse en voi linssejä syödä mutta kukkakaali on ihan herkkua. Itse odottelen kovasti sitä ihanaa hetkeä kun saa ostettua naatillisia porkkanoita...Naateista saa niin paljon kaikkea herkullista.
villananna.blogspot.com
SlowAndSimple
SlowAndSimple,
Siis joo, mä odotan myös naattiporkkanoita <3 Tule kesä, tule!
nouw.com/slowandsimple
Mari,
Molemmat näyttää ja kuulostaa hyvältä, mutta etenkin tuo kukkakaalikeitto sai veden kielelle 😊
www.meikkiholisti.fi
SlowAndSimple
SlowAndSimple,
Molempia on tullut nautittua jo useamman kerran kuukauden aikana 😋 Nam!
nouw.com/slowandsimple